シュークリーム

大好きでよく食べていたのに、最近あまり食べなくなったものの一つにシュークリームがあります。
どうしてかというと、おやぢはシンプルなカスダード・シューが食べたいのに、最近のシュークリームはいぢくりまわしすぎのような気がします。
カスタードクリームでいうと、なめらか、クリーミーを強調しすぎ。また生クリームの入ったモノが多く、皮も変にパイっぽく焼いたモノや、油っぽいモノ。逆に腰が弱くペチョペチョな感じがするモノなど。
シンプルでうまいシュークリームになかなか出会えません。

これは昨日魚津の義姉からいただいた「大崎進正堂」というお店のシュークリームです。
今朝食べても皮が適度にしっかりしているし、クリームもシンプルなカスタードの味で良い。
もともとは和菓子屋さんらしいのですが、そういえばプリンや苺ショートなど昔懐かしい味の洋菓子を探す時は和菓子屋さんを狙った方が良いのかも。
お義姉さんごちそうさまでした。