石崎海老

地震騒ぎで書くのを忘れるところでした。
昨夜お寿司屋さんに寄ると、一見ガス海老のようですがちょっと違う海老がガラスケースに。
訊くと「石崎海老（イッサキエビ）」といい、七尾湾内の石崎漁港沖にしか生息しておらず、漁獲量も僅かな海老だとか。自分も、多分家族も食べたことがないはずなので、早速握ってもらい、お土産用にも８貫ほど頼みました。
ぷりぷりシコシコの触感で車エビの踊り食いを食べているよう。車エビよりは甘いみたいですが、おやぢはガス海老の味のほうが好きかも。